tortino dal cuore morbido

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TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

Andrea Di Giglio 17 Gennaio 2021 Ricette dello Chef, Ricette di Pasticceria 0
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO Ricetta calcolata per 6-8 persone Ingredienti: 300 gr Cioccolato fondente 64% 160 gr Burro 200 gr Uova 50 gr Tuorlo 180 gr Zucchero semolato 22 gr Cacao 60 gr Farina 00 debole 150-160W 1 Bacca di vaniglia Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o in[...]
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Tortino al cioccolato al profumo di fava tonka

Andrea Di Giglio 14 Agosto 2016 Ricette del Benessere, Ricette dello Chef 0
Tortino al cioccolato al profumo di fava tonka INGREDIENTI per 8 tortini: 200 gr Cioccolato fondente al 70% bio 100 gr Burro 50 gr Albume d’uovo 50 gr Tuorlo d’uovo 100 gr Zucchero di canna bianco o integrale 40 gr Farina di riso o di avena bio 2 noci di Fava Tonka grattugiate a mano[...]
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