Corso di Biscotteria: ma quanto son buoni i biscotti fatti a mano? La frolla che si scioglie in bocca, i sapori che si sposano insieme (anche al cioccolato), e quanto sono belli da vedere! E per essere fatti bene richiedono tanta conoscenza, manualità e padronanza della tecnica. Però che spettacolo quando li metti in vetrina[...]
Baci di Dama Ingredienti: -500 gr burro -500 gr zucchero semolato -500 gr farina di mandorle -500 gr farina debole 150/160W -20 gr tuorlo -50 gr uova N 1 bacca di  vaniglia qb scorza limone qb scorza d’arancio qb cannella polvere Procedimento: In planetaria con foglia impastare burro e zucchero, aggiungere le uova ed i[...]
