POLPO AL POMODORO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CROSTONE DI PANE INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg Polipo eviscerato500 gr Salsa pomodoro N.15 Olive taggiasche denocciolateN.10 Capperi dissalatiN.2 Acciughe sott’olioN.2 spicchi di Aglio50 gr Carota50 gr Cipollotto 50 gr SedanoPrezzemolo qbBasilico qbSale e pepe qbun pizzico di Origano PROCEDIMENTO: In una casseruola dai bordi alti[...]