La pasta frolla è una preparazione di base in pasticceria, molto versatile e perfetta per realizzare delle fragranti crostate o dei biscotti di varie forme diverse. Curiosi di vedere come si prepara la pasta frolla Classica e la versione di Andrea Di Giglio? 🧑‍🍳Lo Chef spiega perfettamente tutti i segreti per preparare un’ottima pasta frolla, il[...]
La pasta frolla è una preparazione di base in pasticceria, molto versatile e perfetta per realizzare delle fragranti crostate o dei biscotti di varie forme diverse. Curiosi di vedere come si prepara la pasta frolla Classica (o Milano) e la versione di Andrea Di Giglio? 🧑‍🍳Lo Chef spiega perfettamente tutti i segreti per preparare un’ottima pasta[...]
Ricetta FROLLA MONTATA con tuorlo d’uovo Ingredienti: • 250 gr Burro• 175 gr Zucchero a velo• 400 gr Farina debole 00 150-160W• 125 gr Tuorlo d’uovo• 1 Bacca di vaniglia• 2 gr Sale fino Procedimento: In planetaria con foglia unire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, la polpa di vaniglia ed[...]
