Corso sui Lievitati da Colazione: ma che buoni sono i Cornetti la mattina? Il profumo, la sofficità , e come fioccano quando li mangi… sono proprio un dolce da sogno! E non a caso sono difficili da fare in pasticceria, perché richiedono tanta conoscenza, manualità e padronanza della tecnica. Però che soddisfazione fare i tuoi Cornetti[...]
I cornetti sfogliati  sono simili ai Croissant Francesi, la differenza sostanziale e che nei Cornetti vi è la presenza della vaniglia e di molte uova, invece generalmente i Croissant sono realizzati base acqua o latte o tutti e due. Sia i Cornetti che i Croissant sono entrambi sfogliati, ma i cornetti essendo piu’ ricchi di[...]
