BISCOTTO AL LIMONE Ingredienti: 562 gr zucchero semolato 225 gr burro 225 gr uova intere 575 gr farina debole 00 150/160W 15 gr Scorza di limone 25 gr baking powder N1 bacca di vaniglia Procedimento: In planetaria con foglia unire il burro con lo zucchero e aromi e lavorare fino a una consistenza cremosa, quindi[...]
FROLLA MONTATA CON UOVA INTERE Ingredienti: 250 gr zucchero a velo 500 gr burro 600 gr farina debole 00 150/160W 100 gr uova intere 1 gr sale fino N1 bacca di vaniglia Procedimento: In planetaria con foglia lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e impastare a velocità media, quindi aggiungere[...]
Ovis Molis Biscotti – Ricetta 500 gr burro 250 gr zucchero a velo 300 gr tuorli sodi 250 gr fecola di patate 500 gr farina debole 00 150/160 w n 1 bacca di vaniglia qb scorza d’arancio qb scorza di limone qb cannella in polvere Procedimento: In planetaria con foglia impastare il burro con lo[...]
Biscotti Maltagliati al cacao e frutta secca Ingredienti: 625 gr farina debole 00 150/160W 50 gr cacao in polvere 450 gr burro morbido 337 gr zucchero a velo 112 gr uova intere 150 gr noci sgusciate 100 gr nocciole intere 100 gr cocco rapè 100 gr pistacchi pelati Procedimento: In[...]
COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO Ingredienti: 250 gr zucchero a velo 250 gr zucchero integrale 225 gr uova intere 300 gr burro temperatura ambiente 450 gr farina 00 debole 150/ 160W 10 gr baking powder 500 gr gocce di cioccolato N 1 bacca di vaniglia Procedimento: Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti lavorando[...]
Baci di Dama Ingredienti: 500 gr burro 500 gr zucchero semolato 500 gr farina di mandorle 500 gr farina debole 150/160W 20 gr tuorlo 50 gr uova N 1 bacca di vaniglia qb scorza limone qb scorza d’arancio qb cannella polvere Procedimento: In planetaria con foglia impastare burro e zucchero, aggiungere le uova ed i[...]
- 9 Giugno 2021
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