La pasta frolla è una preparazione di base in pasticceria, molto versatile e perfetta per realizzare delle fragranti crostate o dei biscotti di varie forme diverse. Curiosi di vedere come si prepara la pasta frolla Classica e la versione di Andrea Di Giglio? 🧑‍🍳Lo Chef spiega perfettamente tutti i segreti per preparare un’ottima pasta frolla, il[...]
Corso di Pasta Frolla: ma quanto è buona la Frolla? Sia quella che si scioglie in bocca, ma anche quella croccante, per non parlare dei fondi di frolla perfetti: quanto sono belli da vedere! E per essere fatti bene richiedono tanta conoscenza, manualità e padronanza della tecnica. Però che spettacolo quando la frolla della tua[...]
NUOVO CORSO DI PASTICCERIA DA FORNO Ecco come PADRONEGGIARE LE FONDAMENTALI BASI DI PASTICCERIA DA FORNO come un pasticcere professionista, partendo da zero grazie a PASTICCERIA DA FORNO E DAVVERO POSSIBILE IMPARARE TUTTE LE BASI DI PASTICCERIA DA FORNO CREANDO DOLCI SUBLIMI GRAZIE ALLA GUIDA DELLO CHEF ANDREA DI GIGLIO? Probabilmente sì, visto che i[...]
đź’ĄNUOVO CORSO DI BILANCIAMENTI DI PASTICCERIA ⚖️Ecco come BILANCIARE le tue Frolle come un pasticcere professionista, impastarle con piĂą gioia e trasformali in prodotti d’eccellenza âś…E DAVVERO POSSIBILE CREARE PASTE FROLLE PERFETTE E SUBLIMI, GRAZIE ALLA GUIDA DELLO CHEF ANDREA DI GIGLIO? Probabilmente sì, visto che i nostri studenti dominano ricette ultra complesse, accrescendo ininterrottamente[...]
