Brownies al cioccolato senza glutine con farina di riso INGREDIENTI per una teglia 30 x 20: 220 gr Cioccolato fondente al 70% 250 gr Burro 180 gr Zucchero integrale bio 150 gr Farina di riso bio 200 gr Uova intere bio 50 gr Cacao amaro in polvere bio N 1 bacca di Vaniglia un pizzico[...]
Tartufini al cioccolato senza latte- senza lattosio- senza glutine INGREDIENTI per 30 tartufi: 500 gr di Cioccolato Fondente al 70% bio 300 gr di Latte di cocco/ 0 Latte di soia bio 1 cucchiaio di Agave/0 Malto di riso bio Cacao Amaro in polvere qb PROCEDIMENTO: In un pentolino far bollire il latte di cocco[...]
Tartare di tonno Rosso Riso Venere Avocados INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr Filetto di Tonno rosso fresco 400 gr Avocado maturo 320 gr Riso venere bio N1 Limone fresco qualche foglia di Maggiorana fresca o timo un pizzico di Sale maldon un pizzico di Pepe bianco Olio extra vergine di oliva bio qb [...]
Pollo al curry e latte di cocco INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr Petto di pollo fresco 75 gr Carote 75 gr Sedano ½ Cipolla 250 gr Peperoni 1 spicchio d’Aglio 1 foglia di Alloro 200 ml Latte di cocco bio 2 cucchiai di Curry in polvere un cucchiaio di Coriandolo tritato fresco (facoltativo) 2[...]
Salmone marinato al limone, zenzero e finocchietto INGREDIENTI Per il salmone base: N 1 kg baffa di Salmone fresco Per la 1° marinatura: 300 kg Zucchero di canna integrale bio 150 gr Sale fino integrale N 1 Limone grattugiato 5 gr Coriandolo macinato 3 gr Anice stellato 3 gr Noce moscata 3 gr Cumino 5[...]
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