PASTA FROLLA per crostate GLUTEN FREE e senza uova

Questa ricetta è ideata per crostate perche’ facile da gestire,risulta abbastanza plastica e quindi si rompe meno nella lavorazione

 

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

In planetaria con foglia, mescolare il burro con lo zucchero, il sale e il limone grattugiato, unire il latte di soia e infine la farina setacciata con il lievito chimico, lavorare fino ottenere un impasto omogeneo e sodo.

far riposare in frigo per 2 ore

stendere allo spessore desiderato

cuocere a 160°/170° per circa 20 minuti

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