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Chef - Consulente - Nutrizione

Andrea Di Giglio

CHEF DI CUCINA E PASTICCERIA SALUTISTICA

Sono ambasciatore del cibo sano, riunisco più figure in una sola: Chef, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente aziendale.

L’alimentazione sana per me è un aspetto fondamentale per mantenimento del proprio benessere, saper scegliere e lavorare gli ingredienti che ci accingiamo ad assumere fa tutta la differenza del mondo, bisogna però rispettare la materia prima e i metodi di cottura.

Mi definiscono uno “Chef Scientifico”, infatti sono ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, naturopata scientifico e divulgatore sull’alimentazione sana, insegno come cucinare con gusto mettendo al primo posto la corretta alimentazione. Le mie ricette sono sane, gustose e semplici, la mia ispirazione proviene dalla certezza che noi siamo quello che mangiamo e che pensiamo, quindi il mantenimento di un buono stato di salute passa anche dal cibo. La  mia preparazione professionale invece deriva dalla fatica e dalla passione per un mestiere che ti chiede molto.

Il segreto di una buona cucina sta nell’equilibrio, mi sento un’innovatore, vado in profondità nelle tradizioni, reinventando piatti e dessert in una forma nuova e più sana, rispettando il valore dell’ingrediente e della stagionalità.

Tartare di manzo
Andrea Di Giglio

UNA PROPOSTA  IDEALE PER AZIENDE E PRIVATI

Andrea di Giglio è uno Chef con quindici anni di esperienza in cucina e pasticceria,  disponibile come consulente aziendale per pasticcerie e ristoranti con un’attenzione rivolta allo stile moderno e raffinato, con un occhio di riguardo a proposte Gluten free, senza lattosio e prodotti Vegan preparati con metodi di cottura dolci e innovativi. Inoltre fornisce ricette e metodi organizzativi per creare e proporre prodotti di qualità in maniera più sana e golosa.

 Per l’ Azienda

  • Hai una pasticceria e vorresti proporre dolci sani e moderni?
  • Hai un Ristorante e vuoi cambiare menu’ disponendo di una consulenza personalizzata?
  • Hai un laboratorio o un’azienda e vuoi creare prodotti Gluten free e senza lattosio?

 Per l’Abitazione privata

  • Vuoi organizzare una cena romantica a casa?
  • Vuoi sorprendere i Tuoi ospiti ed offrire loro una serata indimenticabile?
  • Vorresti festeggiare un’occasione speciale a casa tua?
Bavarese Lampone e Fragola

Consulente Aziendale

Cucina e Pasticceria Salutistica

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Alimentazione

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Salute dell'intestino

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Cibi Si, Cibi No

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Integrazione

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Stile di Vita

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Ricette dello Chef

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Super Foods

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Ricette e Consigli

pan cake cioccolato
Questo è un pancake proteico di facile realizzazione: Ingredienti: 150 gr albume d’uovo 50 gr avena superfina deglutinata[...]
pizza gluten free
Pizza Fitness
23 dicembre 2016 | No Comments
Questa è una pizza istantanea che ti ruberà solo 15 minuti per farla. Ingredienti: 130 gr albume d’uovo[...]
brasato di fiocco di vitello
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